В нескольких минутах ходьбы от Largo do Rato находится ресторан, который давно перестал быть просто еще одним индийским заведением города. Ganesha Palace уверенно удерживает репутацию одного из самых популярных индийских ресторанов Лиссабона.
История ресторана начинается не в 2017 году, когда открылся Ganesha Palace, а на несколько десятилетий раньше. Его владелец, Саини (Saini), приехал в Европу и начинал карьеру мойщиком посуды в Германии. В 1990-х он открыл свой первый ресторан в Лиссабоне — Gandhi Palace в Байше, который работает уже около двадцати лет и до сих пор считается одним из старожилов индийской гастрономии города. Ganesha Palace на Avenida Álvares Cabral стал вторым, более просторным проектом того же владельца — залом почти на 150 гостей, где Саини лично продолжает следить за кухней.
Интерьер не стремится удивить роскошью, зато создает именно то ощущение, которого ждешь от хорошего семейного ресторана: теплые оттенки, просторный зал с изображением дворца раджи Джайпура на стене, ненавязчивая индийская музыка и атмосфера, располагающая к долгому ужину с друзьями или семьей.
Главное достоинство Ganesha Palace — кухня. Здесь делают ставку не на адаптированные европейские версии карри, а на блюда, максимально близкие к традиционной североиндийской кухне. Большая часть мясных блюд готовится в тандыре — традиционной глиняной печи, где благодаря очень высокой температуре мясо приобретает легкий аромат дыма и остается особенно сочным. Chicken Tikka несколько часов маринуют в йогурте со специями перед запеканием, Tandoori Chicken считается одним из фирменных блюд ресторана, а любителям разнообразия стоит обратить внимание на Mix Tandoori — ассорти из курицы, баранины, кебаба и креветок, приготовленных в тандыре.
Не менее интересен выбор карри. Здесь можно попробовать как нежный сливочный Butter Chicken, который считается одним из лучших вариантов для первого знакомства с индийской кухней, так и более насыщенные блюда вроде Chicken Madras, Rogan Josh из баранины или пряного Vindaloo для любителей действительно острой еды. Отдельного внимания заслуживает Chicken Biryani — ароматный рис басмати, приготовленный по традиционной технологии dum, когда рис и мясо медленно томятся вместе под плотно закрытой крышкой, впитывая ароматы специй.
Ресторан предлагает более двадцати блюд из баранины, широкий выбор блюд с креветками и рыбой, а также большое количество вегетарианских и веганских позиций.
Ресторан совсем недорогой : Butter Chicken, Chicken Tikka Masala, Chef Special Chicken и классический Chicken Biryani стоят по 11,99 €, чесночный Garlic Naan обойдется в 2,99 €, а густой Mango Lassi — в 3,99 €. Помимо классического мангового ласси здесь подают также натуральный, сладкий, соленый и кокосовый варианты, а любителям традиционных напитков стоит попробовать индийский чай Masala Chai.
При среднем чеке около 15–20 евро на человека Ganesha Palace предлагает одно из лучших соотношений цены и качества среди индийских ресторанов Лиссабона.
Ароматные специи, блюда из настоящего тандыра, свежевыпеченный naan, разнообразное меню — от классических карри до индийского стрит-фуда — и искреннее гостеприимство складываются здесь в цельный и честный гастрономический опыт.
