Сентябрь в Португалии пахнет суслом. Страна занята vindima — сбором винограда, и десятки хозяйств в этот месяц пускают к себе посторонних, предлагая им браться за секатор. В этом году из-за раннего и жаркого лета на юге начали собирать виноград уже в конце августа, так что сезон в разгаре прямо сейчас. Разброс цен огромный: от 5 евро за дегустацию до 1 670 за трехдневный пакет с проживанием. Ниже — что происходит на виндиме, сколько это стоит и как не купить вместо работы в поле экскурсию с бокалом.
Как это устроено
Виндима — не фестиваль с фиксированной датой. Хозяйство ежедневно измеряет уровень сахара в ягоде, и команда выходит на сбор в нужную дату, иногда с предупреждением лишь за двое суток. Поэтому даже у крупных quintas (винодельческих усадеб) даты ориентировочные, а бронь почти везде обязательна. Но все же где-то даты уже есть.
Типичная программа: выход в виноградник рано утром, инструктаж, сбор в бригаде, возвращение в адегу (винодельню), наблюдение за приемкой и прессованием, дегустация, обед. В части хозяйств добавляют pisa a pé — традиционную давку винограда ногами в каменных чанах-лагарах, обычно вечером и под музыку.
Два слова, которые встретятся в описаниях: roga — традиционная бригада сборщиков, к которой вас присоединяют, и lagarada — вечерний праздник давки с едой и музыкой.
Что взять: закрытую обувь, головной убор, длинный рукав (лоза колючая) и крем от солнца. Работа активная, и к полудню это чувствуется — оплаченный обед точно будет стоить своих денег.
Сначала полный разбор мест, а в конце — короткие советы как выбрать самое подходящую виндиму.
Дору
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo — 270–290 евро
Первое хозяйство Дору, открывшее энотуризм. Даты в этом сезоне — 3, 5 и 10 сентября. Участники идут работать вместе с рогой, режут гроздья, потом пробуют первое вино прямо в адеге. Дальше — программа Douro Clássica, экскурсия по историческому винному погребу и Wine Museum Centre, обед в ресторане Terraçu’s. Группы набирают от восьми до двадцати участников, все необходимое выдают на месте, программа занимает около пяти часов. Это самая дорогая однодневная программа в долине
Бронь: страница программы, quintanovawinetourism@amorimfamilyestates.com
Torel Quinta da Vacaria — 180 евро
Вариант для тех, кто не готов вставать до рассвета: сбор начинается в 18:30, перед закатом. Сначала вас ждет визит в адегу и рассказ о виноделии, затем дегустация вин хозяйства, ужин в ресторане при винодельне по меню, построенному вокруг традиций виндимы. Финал — лагарада с давкой винограда под традиционную музыку. Можно добавить проживание в отеле. Особо красив здесь пейзаж Дору на закате.
Бронь: reservas@torelquintadavacaria.com, +351 964 430 091
Quinta de Ventozelo — 175 евро, дети 80
Одно из немногих мест, где можно не только участвовать в сборе, но и переночевать внутри бывшего винохранилища или старого амбара — они здесь переделаны под номера. Детский тариф для подростков 12–17 лет — редкость на этом рынке. Отдельно продается «Visita ao Sítio dos Prazeres»: экскурсия по историческому ядру усадьбы с дегустацией трех вин за 25 евро с человека, минимум нужны двое.
Бронь: quintadeventozelo.pt, reservas@quintadeventozelo.pt, +351 254 732 075
Quinta da Pacheca — 49, 105 или 150 евро, с 7 сентября
Единственное хозяйство в подборке с тремя программами разной глубины. «Dia de Vindima» за 150 евро идет с 7 по 23 сентября: в 10:00 выдают соломенную шляпу, платок, секатор и ведро, дальше mata-bicho — луковый суп с жареными сардинами, сбор, давка, обед и дегустация. «Lagarada Tradicional» с обедом стоит 105 евро и проходит с 7 по 30 сентября. Самый дешевый вариант, «Visita & Prova & Lagarada» за 49 евро, принимает даже одного человека, ее максимум — 14. Есть экскурсии на португальском, английском, французском и немецком, язык выбирается при брони. Шорты для давки и футболка включены.
Бронь: pacheca.com/pt/pages/vindimas, места ограничены
Quinta da Gricha — 105 или 215 евро, 5–16 сентября
Усадьба Churchill’s в Эрведоза-ду-Дору, программа работает только по средам и субботам, с 5 по 16 сентября. Главный аргумент — гранитные лагары 1852 года, в которых до сих пор давят виноград ногами. Полный день за 215 евро включает ручной сбор, обед в Pátio das Laranjeiras под вина Churchill’s, давку и дегустацию четырех вин — двух винтажных портвейнов и двух тони — с сырной тарелкой. Каждому выдают именной kit vindima. Вариант на полдня за 105 евро включает в себя сбор, давку и обед.
Бронь: через каталог программ Churchill’s, места только по средам и субботам
Quinta da Roêda — 80 евро, 11 сентября
Вечерняя программа в Пиньяне, сердце портвейнового Дору, с 18:00 до 23:00. Одна дата на весь сезон, так что места разбирают заранее. Формат вечерний и праздничный: усадьба принадлежит Croft, одному из старейших портвейновых домов, и вокруг давки здесь строится полноценный ужин. Разумный выбор, если днем вы уже отработали у соседей и хотите закончить день иначе.
Бронь: каталог винных событий Дору, одна дата на сезон
Дан
Quinta da Taboadella — 60 евро
Лучшее соотношение цены и программы в этой подборке. Хозяйство у подножия Серра-да-Эштрела, рядом — Casa Villae 1255, единственная вилла Relais & Châteaux в регионе. Каждому участнику выдают ведро, секатор и воду. Помимо сбора вась здесь ждут римский лагар II века, современная винодельня, Barrel Top Walk по верху бочек, дегустация линейки Villae и корзина с местными продуктами на веранде. Работает со вторника по субботу.
Бронь: страница программы, taboadella@amorimfamilyestates.com, +351 969 860 284
Quinta de Lemos — 100 евро, дети бесплатно
Семейная программа: подросткам 12–17 лет скидка 50%, детям до 12 участие бесплатное. Работает весь сентябрь, с понедельника по пятницу в двух окнах, 10:00–12:30 и 15:00–17:30, по выходным — по договоренности. Кроме сбора в программах есть экскурсия по адеге и виноградникам, дегустация двух вин, игристого и оливкового масла, закуски вроде трески в кляре и кукурузного хлеба. Рядом есть ресторан Mesa de Lemos со звездой Michelin.
Бронь: info@quintadelemos.com, не позднее чем за 48 часов
Dão de Portas Abertas — около 15 евро, 11–12 сентября
Это совместная акция нескольких виноделен: 11 и 12 сентября восемь производителей Визеу-Дан-Лафойнш одновременно открывают двери. Участвуют Palácio dos Condes de Anadia, Quinta da Boiça, Quinta de Santa Maria, Quinta das Mestras, Pedra Cancela, Quinta de Lemos, Taboadella и Paço dos Cunhas. Главная опция — дегустация урожая 2026 года вместе с энологами: можно попробовать вино на ранней стадии его приготовления.
Бронь: через муниципальную площадку 2ticket
Casa da Ínsua — 97 евро
Парадор в бывшем дворце XVIII века в Пенальва-ду-Каштелу, в стороне от накатанных маршрутов Дана. Программа виндимы включает работу в ряду, знакомство с винификацией и гастрономическую часть — кухня здесь известная, как и сыр собственного производства. Продлить можно проживанием в самом парадоре или в других отелях Montebelo в регионе. Хороший вариант, если поездка задумана дольше чем на один день.
Бронь: через программу Montebelo, проживание бронируется отдельно
Алентежу
Fitapreta — 150 евро, сбор +35
Программа с Антониу Масанитой, одним из самых заметных португальских виноделов. Формат ближе к профессиональному: отбор ягод, ремонтаж, лабораторный анализ сусла, дегустация пяти вин, обед винодела в Paço do Morgado de Oliveira. В базовую цену входят кепка и футболка. Важная деталь: ручной сбор в винограднике — опция за отдельные 35 евро, без нее вы работаете в адеге, а не в поле.
Бронь: enoturismo@fitapreta.com, +351 918 266 993. Для детей есть отдельный формат за 50 евро: охота за гроздью и рисование суслом
Adega José de Sousa — 28 или 60 евро
Самая доступная виндима в Алентежу. Программа длится с 15 августа по 15 сентября в Регенгуш-де-Монсараш. Включают экскурсию по новой адеге и по столетней Adega dos Potes, где вино до сих пор делают в глиняных амфорах. Плюс участие в сборе, дегустация трех вин, местные продукты, футболка и шляпа в подарок. 28 евро без обеда, 60 — с алентежанскими закусками.
Бронь: josedesousa@jmfonseca.pt, +351 918 269 569
Casa de Santa Vitória — 65 евро
Хозяйство под Бежей, в глубоком Алентежу, куда туристы обычно не доезжают. Программа начинается с welcome drink и выдачи kit vindima, дальше ручной сбор, экскурсия по адеге и барриковому погребу, дегустация с региональными закусками и обед с подобранными винами. Каждый участник уезжает с бутылкой Santa Vitória Seleção. Ровно тот случай, когда за средние деньги дают полный день без спешки.
Бронь: loja@santavitoria.pt, +351 284 970 100
Enoturismo Cartuxa — 200 или 275 евро
Одно из главных имен Эворы, программа идет с 5 сентября по 4 октября. Участники выходят на сбор, участвуют в традиционной давке винограда ногами, осматривают адегу, а финал — дегустация шести премиальных вин и двух оливковых масел с местными продуктами. Премиум-версия за 275 евро добавляет полноценный обед в Enoteca Cartuxa.
Бронь: enoturismo.cartuxa@fea.pt, +351 266 748 383. Группы небольшие, kit vindima выдают на месте
Quinta da Plansel — 70 или 100 евро
Хозяйство в Монтемор-у-Нову, известное работой с автохтонными португальскими сортами: здесь занимаются их сохранением и селекцией. Два формата: виндима с пикником за 70 евро и виндима с обедом и винами за 100. Обязательная часть — давка ногами. Для тех, кому интересно, чем португальские сорта отличаются друг от друга, это лучший адрес в Алентежу.
Бронь: через каталог Rota dos Vinhos do Alentejo. Полдня — 70 евро, полный день — до 110
Herdade da Malhadinha Nova — от 980 евро
Верхняя граница рынка. Два дня здесь стоят от 980 евро с человека, три — 1 670. За эти деньги вас ждет ручной сбор, давка ногами, проживание в одном из самых известных винных отелей страны и гастрономическая часть. Формат для тех, кто едет в Алентежу ради виндимы.
Бронь: reservas@malhadinhanova.pt, +351 284 965 129
L’AND Vineyards — от 400 евро за ночь
Архитектурный отель в Монтемор-у-Нову, известный номерами с раздвижной крышей над кроватью. Пакеты проживания с доступом к ужину виндимы начинаются от 400 евро за ночь. Формат мягкий: акцент здесь не на работе в поле, а на застолье, дегустациях и видах на виноградники. Разумный выбор, если в компании есть люди, которым секатор не нужен ни при каких обстоятельствах.
Бронь: через каталог программ Алентежу
Rota dos Vinhos do Alentejo — от 5 евро
Офис в Эворе объединяет больше шестидесяти адег и помогает собрать персональный маршрут по региону. Дегустации начинаются от 5 евро с человека — это самый дешевый вариант. Виндиму как таковую здесь не предлагают, зато подскажут, у кого из участников маршрута она идет в нужные вам даты.
Бронь: reservas.provas@vinhosdoalentejo.pt, офис на Rua Cinco de Outubro 88, Эвора
Винью-Верде и Минью
Quinta da Aveleda — 20, 35 или 90 евро, субботы сентября
Программа VIN-DIM’ART! в Пенафиеле идет 5, 12, 19 и 26 сентября. Полный вариант за 90 евро длится с 10:00 до 18:00: сбор, полдник урожая с дегустацией, мастерская хлеба, Романтические сады, старая адега, обед с минью́скими блюдами и тематический воркшоп. Укороченный VIN-DIM’ за 35 евро идет с 10:00 до 13:00 и оставляет главное — виндиму, дегустацию и хлеб. Вариант ART! за 20 евро вообще без работы в поле: сады, адега и воркшоп с 15:00 до 18:00. Воркшопы зависят от дат: вышивка 5-го, шоколад 12-го, керамика для детей 19-го, барабаны 26-го.
Бронь: страница программ, +351 255 718 200
Soalheiro — 75 евро, сезон закрыт
Хозяйство в Алваредо под Мелгасу у испанской границы — родина лучшего алваринью в стране. Программа устроена по-домашнему: после работы в ряду обед делят с самой командой Soalheiro, никакого разделения на гостей и персонал за столом нет. Алваринью созревает раньше остальных сортов, поэтому виндима здесь прошла с 20 по 30 августа. Самый ранний старт сезона в стране — если хотите запланировать визит на следующий год, то ориентируйтесь на середину августа.
Бронь на следующий сезон: через каталог винных событий
«O Tempo das Vindimas», Монсан — 75 евро, 5 сентября
Программа на Rota do Alvarinho для групп от 6 до 12 человек: сбор винограда, поездка в бричке, дегустация вина прямо из бочки и минью́ский обед. Здесь же PROVAM ежегодно устраивает Corrida de Vindimas — бесплатный забег на пять километров между лозами с дегустацией на финише, в этом сезоне он прошел 29 августа. Имеет смысл держать в голове на следующий год: формат редкий.
Бронь: через Rota do Alvarinho
Байрада и центр
Caves São João — 20 или 50 евро
Quinta do Poço do Lobo в Кантаньеде, самое бюджетное участие в сборе во всей подборке. Два варианта финала: «brinde na eira» — тост на гумне за 20 евро, или пикник в лесу за 50. Программа идет в последнюю неделю августа и в сентябре, с понедельника по пятницу, при условии, что виноград готов. Минимум двое участников, верхняя граница обсуждается. Бронь обязательна.
Бронь: geral@cavessaojoao.com, +351 234 743 118. Полные условия
Aliança Vinhos de Portugal — 60 евро
Сангальюш, одно из крупнейших имен Байрады. Формат рассчитан на группы от 10 до 100 человек, что делает его удачным для корпоративов, больших семей или компании друзей, собравшихся заранее. Программа идет весь сентябрь и первую половину октября, с понедельника по пятницу. Кроме виноградника здесь вас ждет знаменитый подземный музей Aliança, посвященный археологии и африканскому искусству.
Бронь: visitas@alianca.pt, +351 234 732 045
Caves do Solar de São Domingos — от 75 евро, сентябрь и октябрь
Дом основан в 1937 году, программа длится весь сентябрь и октябрь, с понедельника по субботу (кроме праздников), по мере готовности винограда. Самая продуманная логистика в регионе: сбор в 09:30 у Espaço Bairrada в Курии, рядом с железнодорожной станцией. Дальше своим ходом в Quinta de S. Lourenço и на виноградник São Mateus, где подают игристое и закуски, в 12:30 — галереи выдержки игристых, к 13:30 обед с поросенком по-байрадски. Нужно минимум восемь участников, максимум обсуждается; трансфер за отдельную плату.
Бронь: info@cavesaodomingos.com, +351 231 519 680
São Domingos Summer Fest — прошел 29 августа
Третье издание однодневного фестиваля тех же Caves do Solar de São Domingos на Quinta de São Lourenço в Анадии, символическое открытие сезона в Байраде. С 17:00 до часа ночи: ручная виндима, дегустации игристых и агарденте, ужин за столом длиной больше пятидесяти метров прямо в винограднике, поездки на багги и бамбуковых велосипедах, мастер-классы по классическому методу. Еда на территории стоила от 3 до 10 евро, бокал — от 2 до 5. Дата плавающая, ориентироваться можно на конец августа.
Следить за анонсами: страница Caves do Solar de São Domingos
Сетубал и Лиссабонский регион
Adega de Palmela, «Um Dia de Vindimas» — 45 евро, среды сентября
Самая близкая к Лиссабону настоящая виндима: полчаса на машине от столицы. Программа идет по средам весь сентябрь — 2, 9, 16, 23 и 30 числа. Кооперативная адега Палмелы работает с сортом Castelão и мускателем Сетубала. Удобно совместить с Festa das Vindimas в самой Палмеле, если попасть на первую неделю месяца.
Бронь: через календарь винных событий, по средам, места ограничены
Тежу
Rota dos Vinhos do Tejo — от 15 евро
Восемь программ виндимы в регионе Тежу, ближайшем к Лиссабону из настоящих винодельческих. Цены стартуют от 15 евро — это вторая по доступности точка входа после той, что в Алентежу. Отдельный плюс: часть программ рассчитана на семьи с детьми, что для виндимы редкость. Бронь обязательна. Разумный вариант на один день, без ночевки и долгой дороги.
Бронь: через каталог маршрута, обязательна для всех восьми программ
Праздники виндимы
Отдельная категория — не работа в поле, а городские праздники урожая. Вход почти везде свободный.
Festa das Vindimas de Palmela — 3–8 сентября
Самый известный праздник виндимы рядом с Лиссабоном, в этом году он пройдет в 63 раз. В программе — парад виноделов, давка винограда ногами, дегустации вин полуострова Сетубал и выборы Королевы виндимы. Участвуют Casa Ermelinda de Freitas, José Maria da Fonseca, Adega Cooperativa de Palmela, Adega de Pegões, Venâncio da Costa Lima. Праздник проводят с 1963 года, вход свободный. Полная программа есть на сайте организаторов.
Программа: festadasvindimas.pt, вход свободный
35.ª Feira do Vinho do Dão, Нелаш — 4–6 сентября
Главная ярмарка региона Дан, проходит в муниципалитете Нелаш. Десятки производителей, дегустации под руководством энологов, кулинарные шоу, мастер-классы и ярмарка местных продуктов. В этом году акцент на семьях: есть детская программа с обязательной записью через 2ticket. В некоторых анонсах упоминаются даты 3–6 сентября, так что проверяйте программу перед выездом.
Программа и запись: cm-nelas.pt, сессии через 2ticket
Festa do Vinho da Madeira — 27 августа–13 сентября
Праздник на Мадейре, между Фуншалом и Камара-де-Лобуш. Ключевые дни: живая виндима в Эштрейту-де-Камара-де-Лобуш 5 сентября, концерты прямо на виноградниках 5, 6, 12 и 13 сентября, Madeira Wine Lounge на Praça do Povo с 31 августа. Плюс мастер-классы по мадере, ужины с подбором вин и Европейская неделя фольклора. Даты в разных источниках расходятся.
Программа: visitmadeira.com
Alma do Vinho, Аленкер — 17–20 сентября
Фестиваля в часе езды от Лиссабона, который проходит в восьмой раз: здесь вас ждут больше 35 производителей, около 300 вин, концерты, гастрономия и закрытые дегустации. Формат для тех, кто хочет за вечер составить представление о регионе, а не проводить день с секатором. Удобно совместить с дневной виндимой у одного из производителей Тежу.
Программа: через календарь винных событий
Как выбрать самое подходящее?
Если хотите настоящую работу, а не экскурсию. Проверяйте, входит ли ручной сбор в базовую цену. У Fitapreta, например, он идет отдельной опцией за 35 евро, и без нее вы проведете день в адеге.
Если едете с детьми. Quinta de Lemos пускает детей до 12 лет бесплатно, Ventozelo дает детский тариф для 12–17 лет, у Rota dos Vinhos do Tejo есть семейные программы.
Если бюджет ограничен. Caves São João — от 20 евро, Adega José de Sousa —- от 28, Rota do Tejo — от 15, дегустации Rota do Alentejo — от 5.
Если это подарок или особый повод. Quinta Nova в Дору за 290 евро дает самый насыщенный день, Malhadinha Nova — самый длинный формат.
Если в компании есть те, кому не хочется работать. L’AND Vineyards и Torel Quinta da Vacaria построены вокруг ужина и заката, а не вокруг работы.
Если вас меньше, чем требует программа. У части хозяйств есть нижний порог по группе: у Caves do Solar de São Domingos это восемь человек, у Aliança — десять, у «O Tempo das Vindimas» в Монсане — шесть.
Это не значит, что нужно обязательно собрать компанию: почти везде работает обычная схема сборной группы, вы бронируете свои два места, а хозяйство запускает день, когда наберется минимум. Спрашивайте при брони прямо: есть ли уже подтвержденная дата с открытым набором (data confirmada, grupo aberto) — и записывайтесь на нее, а не на абстрактную неделю.
Если сборной группы нет, вариант один: своя компания. Для тех, кто едет вдвоем или в одиночку: порога нет у Quinta da Pacheca (программа за 49 евро принимает и одного), Caves São João и Ventozelo — от двух человек.
