Ника Борисов переехал в Лиссабон три с половиной года назад, и тогда ему, совладельцу клуба «Март» и ресторанов «Квартира 44», казалось, что самое сложное — это выучить язык. Но довольно быстро выяснилось, что настоящее обучение начинается тогда, когда пытаешься что-то построить на новом месте.
«За эти годы я старался изучить ресторанный рынок, недвижимость, общественные пространства, поговорить с предпринимателями, архитекторами, владельцами помещений и подрядчиками. Чем глубже погружался, тем яснее понимал: правила здесь свои. И никто не спешит вам их объяснять.
Первые же разговоры с коллегами, которые приехали раньше меня, разрушили все романтические представления об открытии ресторана. Полноценный ресторан в Лиссабоне — удовольствие не для слабонервных: огромные суммы за trespasse (переуступку права аренды), высокая стоимость ремонта и оборудования, высокие налоги, жесткая конкуренция. При этом бранч-кафе плодились буквально каждый месяц, и рынок уже казался переполненным».
Специально для Xpat.Land предприниматель поделился двухлетним опытом построения бизнеса в Португалии и рассказал, чего стоит опасаться и какие сложности подстерегают в дружелюбной и гостеприимной стране человека, желающего построить бизнес.
Идея, которая казалась простой
Примерно через полгода после переезда, когда квартиры были найдены, документы на ВНЖ поданы, а дети отданы в школу, мы с друзьями начали думать о том, чем бы заняться в новой стране. Для начала мы решили всего лишь привезти акустический концерт нашего друга — не стадионный тур, а камерное выступление на 150–200 человек для друзей и небольшой аудитории. Казалось бы, что может пойти не так. Выяснилось: очень многое. Найти подходящую площадку в Лиссабоне оказалось сложнее, чем найти самого артиста.
Мы были готовы к очень разным местам, но все, что приходило в голову, имело какие-то серьезные минусы. Например: казино было слишком большим и совсем не подходило по атмосфере. В университетских аудиториях не найти бара, да и общая атмосфера напоминала скорее экзамен, чем концерт. Где-то не было звука, где-то не было вообще ничего, а аренда оборудования, света и бара превращала мероприятие в заведомо убыточное.
Площадки, которые более-менее подходили, были заняты на месяцы вперед или гордо игнорировали наши письма.
Именно тогда родилась идея сделать собственное пространство-трансформер: днем — уютное бранч-кафе, вечером — концертная площадка, выставочный зал, место для лекций, фестивалей, корпоративных мероприятий и частных праздников.
Мне эта идея не казалась авантюрой: четырнадцать лет в Москве я занимался похожим проектом «Март» в Московском Музее овременного искусства (ММОМА). Я примерно представлял, как такое пространство может работать. Оставалось малое — найти его в Лиссабоне.
Ангар
Первый вариант мы почти подписали — огромный ангар в Марвиле. Уже готовили планировку и акустику, проектировали ресторан, обсуждали интерьер, собрали пул инвесторов. До подписания оставались считанные дни, и мы чувствовали себя как на финишной прямой.
В пятницу я приехал туда вместе с известным архитектором — солидно, с портфолио под мышкой. Через десять секунд стены затряслись так, будто дом решил станцевать. Оказалось, за стеной готовили не менее солидный рейв.
Ни риелтор, ни собственник почему-то не сочли нужным поделиться этой деталью заранее — прекрасно зная, что мы собираемся подписать десятилетний договор аренды и вложить в проект сотни тысяч евро. Когда я попросил контакты владельца соседнего ангара, мне вежливо объяснили: контакты — только после подписания договора и оплаты первых трех месяцев.
Контакты мы, конечно, нашли сами, Лиссабон — город маленький. Разговор подтвердил худшие опасения: совместить камерные концерты и культурную программу с соседским рейвом было невозможно ни физически, ни концептуально.
Мы отказались и потеряли несколько месяцев — небольшая плата за то, чтобы не открывать культурный центр под аккомпанемент басов из-за стены.
Помещение мечты
Вторая находка выглядела как подарок судьбы: десять минут пешком от Avenida da Liberdade. Атриум с семиметровыми потолками, балконом и стеклянной крышей — из тех мест, о которых потом рассказывают гостям с придыханием. Высокая аренда немного пугала — зато не было изматывающего trespasse. Мы снова взялись за работу: дизайн-проект, концепция, документы, лицензия.
А потом выяснилось, что человек, который нам это сдавал, сам был субарендатором, а права пересдавать помещение не имел. Мы уже успели вывезти мусор, заказать дизайн-проект и даже получить лицензию — и снова оказались у разбитого корыта, на этот раз с лицензией на пустое место.
Здесь никто не спешит. Но есть важный момент
После таких историй я перестал чему-либо удивляться. Часто слышу фразу, что в Португалии никто никуда не спешит. Готов подписаться — с одной поправкой: не спешат все, кроме тех, кому нужно получить ваши деньги. Тут внезапно появляется прыть, которой позавидовал бы олимпийский спринтер.
Отсюда мой главный совет всем, кто собирается открывать здесь бизнес, делать ремонт или покупать недвижимость: не позволяйте себя торопить. Вас будут подгонять риелторы, торопить собственники помещений, подрядчики — убеждать, что завтра будет поздно. Но почти всегда именно спешка обходится дороже всего остального.
Никогда не забуду подрядчика по вентиляции. Он зашел в помещение, окинул его хозяйским взглядом секунд на десять и выдал: шестьдесят тысяч евро.
Техническое задание слушать не стал — видимо, и так все было понятно.
Рынок здесь настолько неоднородный, что одна и та же работа может стоить совершенно разных денег в зависимости от того, кто в этот день встал не с той ноги. Во время ремонта у меня одновременно лежали две сметы на установку кондиционеров по одному и тому же ТЗ: 6900 евро и 22000. Разница больше чем в три раза. И, уверен, это не рекорд.
За эти годы я усвоил: в Португалии нельзя ориентироваться на первое предложение. Нужно получить второе, третье, а иногда и пятое — потому что за последствия чужой ошибки расплачиваетесь исключительно вы.
Недавно знакомый принял ремонт дома. Все выглядело идеально, включая датчики теплого пола — которые, как выяснилось позже, были подключены исключительно для красоты. Самого теплого пола под плиткой не обнаружилось. У другого знакомого была похожая история, только с покупкой офиса по доверенности для «золотой визы»: по документам площадь составляла 480 квадратных метров, а по факту — около 308.
Надежда умирает последней
Подобные истории случаются не только в Португалии. Но именно здесь я окончательно усвоил одну вещь.
Португалия — очень комфортная страна для жизни: здесь приятно гулять, растить детей, пить кофе на террасе и смотреть на океан, делая вид, что дедлайнов не существует. Но если вы решили инвестировать, строить или открывать бизнес, эмоции и доверчивость лучше оставить дома. Проверяйте документы, перепроверяйте сметы, сверяйте площади, задавайте неудобные вопросы и всегда собирайте несколько независимых мнений.
Доверие — прекрасное качество. Но именно проверка чаще всего экономит десятки, а иногда и сотни тысяч евро.
И, что немаловажно, нервы.
И все же, несмотря на все эти истории, я не жалею ни об одной попытке. Если ничего не пробовать и сдаваться после первого ангара, не выйдет вообще ничего. Поэтому, наученный горьким опытом, я уже прикидываю в голове пару новых проектов. Возможно, это профдеформация. Но, кажется, лучший ответ Лиссабону на его сюрпризы — не переставать пробовать.
